La razza caprina Girgentana trae la sua denominazione da “Girgenti”, antico nome della città Agrigento. La capra Girgentana è una razza diffusa in Sicilia dove è particolarmente diffusa. È assolutamente inconfondibile per le corna lunghissime e sviluppate a spirale. Il vello e le corna ricordano delle razze asiatiche ancora viventi allo stato selvatico e la sua origine va ricercata fra le capre del Tibet dell’Afghanistan. È una buona produttrice di latte.
